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![承包食堂公司必須要遵守的制度]()
承包食堂公司必須要遵守的制度
1、食品安全做到新鮮質優達到食品衛生標準，所有食品原材料都采購于正規廠家進行正規原料選擇。油類采自正規品牌調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明的新鮮肉類;蔬菜來自采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。2、食品新鮮各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰箱
2020-11-27 憫農膳食 36
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![食堂承包商如何管理精細化？]()
食堂承包商如何管理精細化？
食堂管理的內容相當的復雜，質量的管理，衛生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么從這些方面來管理好呢？下面就給大家介紹下食堂管理系統，在食堂管理中起到的3點精細化作用！ 1、剩餐控制，一個食堂剩餐太多，除了造成太多的浪費外，運營成本會居高不下。食堂管理系統可以通過手機用餐者用餐大數據，進行計算，進行精準備餐，大幅度減少剩餐多問題，從根源上減少運營成本。
2020-11-27 憫農膳食 42
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![憫農膳食：食堂承包管理]()
憫農膳食：食堂承包管理
現如今，食堂由專業的食堂承包商經營已然成為常態。因為自營食堂，不僅成本高，管理難而且還很難留住工廠員工或單位職工的心。 作為企業管理者，當然是希望員工能在休息時間迅速回滿狀態，繼續為企業創造更多的利益；作為員工而言，在工作結束享受一頓美味的餐點，無疑是最為幸福一件事情。而企業既想要降低餐飲成本減少壓力，又想員工吃得好每天元氣滿滿，那食堂承包是企業很好的選擇了。為何要選擇食堂承包？塘
2020-11-27 憫農膳食 46
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![食堂有多少種承包方式]()
食堂有多少種承包方式
在食堂承包方面擁有的兩種不同承包方式就目前的食堂承包來看，很多企業都有這方面的需求，有很多企業，在員工的用餐方面，就是使用這種方式來解決的。并且就該地區的食堂承包來看，主要有下面這兩種不同的承包方式：方式一：有些企業在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。具體來說就是企業自行提供食堂場地、設備、餐具等等一切食堂設施，而承包方只需要提供相應的餐飲服務，比如人工、清潔等等。就這種承包方式來看，需要承
2020-11-27 憫農膳食 48
